Dode [ Hochdeutsch: Tote ] gibt’s bei uns net, deshalb hänge unser Kränz vor de Kneibe.
Genauer gesacht, vor de Äbbelwoikneibe. So, wie – Zum Gemalten Haus – in Dribbdebach,
uff de Flaniermeil Schweizer Straaß. Weltweit bekannt, mittedrin in Sachsehause, verwinkelt
zwische schöne hohe Altbaute, urisch un urgemietlisch. Hier is Frankford, wie‘s leibt un lebt.
Hier geht die Post ab un es Stöffche runner wie Öl. Frankford – hier schleescht dei Herz!
Es Gemalte Haus is die zwaat Wohnstubb von de Frankforder un de Frankforder Orginale.
Junggeblibbene Alte wern hier uralt un alte Junge zum Lebe erweckt. Dank dem Äbbelwoi,
Abbelwoi, Apfelwein, Äpfelwein, Äbbelwoain, Ebbelwoi, Ebbelwei, Eppelwain oder Äppler,
wie die junge Spritzer saache. Egal, Stöffche is Stöffche. Freilich gibt’s aach Sauer- un
Sießgespritzte un fier Diabediger, eigebildete Kranke un Abstieschsbedrohde sogar
alkoholfreie Äbbelwoi, obwohl mer seit Jahrhunnerte waaß, daß Abbelwoi, ob heiß odder
kalt, allemal besser is als jed Medizin. Deshalb gilt aach heut noch: „De Äbbelwoi der is
gesund, drum trinke ihn zu jeder Stund“.
Friedrich Stoltze, de große Lokalpatriot unsrer Heimatstadt, formuliert‘s so: „De Äppelwoi is
en Göttertrank, den aane mächt er dick, den annern schlank“. Gleich links, am Eigang zu de
Wärtsstubb, steht der Spruch in bunt bebilderte Butzescheibcher. Inne sin die Wänd voll mit
Freskogemälde vom Hans Schneider. Aach die Innehöf sin bemalt, mit typische
Sachsehäuser Äbbelwoiszene, Bilder von Alt-Frankford sowie klassische Landschafte aus de
Umgebung bis hie nach Rheinhesse. Es Gemalte Haus is also aach e Heimatmuseum, ganz
in de Näh vom Museumsufer.
An de Deck hänge Lambe mit große Härschgeweihe. Vermudlich is aach hier schon in de
Vergangenheit so mancher Bock geschosse worn. Übrischens trete Blaue Böck in
Sachsehause im Rudel uff un komme sogar mit Busse odder uff Schiene mit em städtische
Ebbelweiexpress, direkt vors Gemalte Haus. Blau is en Frankforder Normalzustand, den mer
in de Kneibe nadierlich aach gleich am Geräuschpegel erkennt. Ganz besonners abber an
lauthals lachende Weibsleut un ihre schrill quietschende Obbertön. E schwer Zung muß
abber noch lang kaan organische Schade sei.
Heut komme immer mehr Eigeplackte ins Gemalte, wie die Stammgäst saache. Wer vorne
nüchtern reikommt, geht späder, meistens voll, hinne widder raus. Es gibt nämlich zwaa Ei-
un zwaa Ausgäng für alle. Dazu gehörn: Ausländer, Japaner, Chinese, Russe, Pole,
Offebacher, Wanderer aus em Rodgau und gutbetuchte Messegäst aus aller Herrn Länder.
Prominende, VIPs un solche die sich dadefier halte, sin eh immer unner de Gäst. Ganz
selbstverständlich un jederzeit willkomme lasse sich hier, fröhlich vereint, alle Multikulti-
Äbbelwoigenießer nieder. Egal wer. Jeder is mit jedem gleich im Gespräsch uff du un du.
Disch un Bänk sin aageschraubt, damit‘s Esse un de Äbbelwoi net runnerfalle. Die Stühl
stehe uff Bestoß, so daß die Tuchfühlung zum Nachber oder de Nachberin erhalte bleibt un
kaan Platz verlorn geht. Des alles spielt sich ibber em dunkle Kellergewölb ab, in dem
fünfunneunzischdausend Lidder „flüssisch Gold“ in riesische Holzfässer reift, bis es aus em
Bembel un em Geribbte in die dorschtische Kehle seiner gierischen Freunde fließt. Hoch die
Gläser, hoch das Leben. Dann emal Prost!
En guude Schobbe abber mächt aach Abbedit un brauch e guud Unnerlaach. Viele
Ausgezehrte un Hungrische lasse sich bereits schon von der deftische, neunsprachische
Speisekatt im Internet aalocke. Doch die meiste von dene Texte sin fier die Frankforder
freilich Böhmische Dörfer. Immer abber hält‘s Gemalte Haus was‘s verspricht. De Schobbe
un‘s Esse, traditionsreich Frankforder Küch, sin stets große Klasse. Un weil Fast-Food net
schmeckt un in Hessisch geschribbe aach aastößisch sei könnt, sieht mer jetzt aach immer
widder mal die Amis.
Wer wollt so ner Speisekatt schon widderstehe!? Jeden Daach Middaachsdisch, immer
freitags frische Fisch, delikate Suppe un Suppeterrine mit Eilaach, wie im Hotel Mama, mit
viel Liebe selbstgemacht; Rippcher mit Kraut un Brot, Solberfleisch, Ochsebrust, frische,
heiß dampfende Haspel, Schlachtplatte, daß sich die Balke biesche, Blut-, Lebber-, Fleisch-,
Rinds- un Bratworscht, uff Sauerkraut, mit Kadoffelbrei odder Bratkadoffel, köstliche,
budderzarte Handkäs mit un ohne Musick, ohne die mal ibberhaupt nix geht, sowie viele
weitere Spezialidete un leggere Beilaache nach Wahl.
Grie Soß, offiziell – Frankfurter Grüne Soße © – is nadierlich, un net nur fier Vegetarier, e
Highlight im Gourmetprogramm. „Kall, mei Drobbe!“ Wenn des de Goethe noch erlebt hätt!
Net zu vergesse sin die nette Wärtsleut hinnerm Tresen dieser Weltbühn. Genausowenisch
wie die viele, fleißisch rackernde Kellner un Kellnerinne. Charmante Profis, mit Witz un
Humor, immer freundlisch, korrekt un uffmerksam. Dadribber sin sich alle Gäst un Freunde
vom Gemalte völlisch aanisch.
Eintracht besteht aach ibber die Frankforder Eintracht. Ihr Uff- und Abstiesche in de
Bundesliga sin jeden Daach e neu Thema. Deshalb wern an de Wochenende im Innehof
unnerer riesische Markies die Kämpf un Krämpf von unsere Kicker Live, per Video, uff ner
Großleinwand ibbertraache. Was bei alte un junge Adler sowie beim Personal nadierlich
immer Bibbern un Herzfladdern bedeut. Un aach viel Arbeit mit de Sachsehäuser
„Muddermilch“: Äbbelwoi, der dann in Ströme fließt. Ach, wie schee! Erst recht, wenn nach
em Heimspiel, himmelhoch jauchzend odder zu Tode betrübt aach noch die annern Fans
aus em Stadion komme, abkoche, un mit viel Freud odder Frust aan druff mache. Doch
vielleicht spielt ja die Eintracht im nächste Jahr schon widder in de 1. BuLi, un die Fans singe
wie eh un je, im Stadion wie im Gemalte: Oh, wie bist du schön. Oh, wie bist du schön, so
was hat man lange nicht gesehn, so schön, so schön!
So schön wie diese rund einhundertundzehn Jahre junge Kult-Gaststätte in Sachsenhausen,
die nun, im Besitz von Familie Hanauske, ihren 75. Geburtstag feiert. Am 18.Juni 2011.
Viel Äbbelwoi, viel Musick un viele Überraschunge warte uff die Gäst, un des wern net
wenische sei. Die Chefin hat dazu „Alle“ herzlich eigelade. Danke, liebe Ingrid! Mer komme –
zum Happy Birthday – Zum Gemalten Haus. Euch un uns alle – Zum Wohl!
GK 23.05.2011,
veröffentlicht im Gemalten Haus. Ausstellung: 75 Jahre Zum Gemalten Haus, 2011.